Helenas fantastiska korvstroganoff:

(verkligen inte samma som på bilden, men min hårddisk
är dum och det här var det bästa jag kunde få fram i bildväg)

2 portioner:

½ falukorvring
1 gul lök
2,5 dl matlagningsgrädde
1 skvätt kalvfond
1 skvätt soja
Ketchup
Tomatpuré
Kardemumma
Peppar
Cayennepeppar
(ev. kryddig korv typ ölkorv eller salami)

Fräs löken, ha i korvbitarna och stek tills de fått lite yta.

Ha då i matlagningsgrädden och låt koka en liten stund.

Tillsätt kalvfonden och sojan, bara en liten skvätt av varje.

Ha sedan i ketchup och tomatpuré (som tjocknar till såsen)

Krydda försiktigt med kardemumma, den ska bara ge en lätt eftersmak.

Toppa med lite cayennepeppar och peppra efter smak.

Vill du ha i stark korv också, tärna i små kuber och ha i i slutet.

Låt puttra någon minut.

Ät med ris
Sjukt gott!